Студенты Югры участвуют в национальном кулинарном проекте

Студенты Советского политехнического колледжа приняли участие в проекте «Мастер региональной кухни России 2026». Для молодых специалистов в области кулинарии провели урок по приготовлению блюд региональной кухни с использованием местных продуктов. Руководителем инициативы является Владимир Олейников, президент кулинарной ассоциации «Вкус Мира РУС».

Важно отметить, что Советский политехнический колледж — единственный колледж в ХМАО, участвующий в проекте в 2026 году. Его студенты уже успешно участвовали и побеждали в прошлом сезоне.

На мастер-классе преподавателя Валерии Змеевой и шеф-повара Марселя Хатмулина команда из восьми человек научилась готовить аутентичное блюдо «Муксун в берестяной шубе». Освоили технологию его приготовления, работу с местными продуктами и получили советы по сервировке и подаче.

Проект реализуется при поддержке Росмолодежи. Грант способствует развитию региональной гастрономической идентичности, сохранению традиций и подготовке новых профессионалов в сфере кулинарии.

Последние новости ХМАО - Югры — на сайте телеканала «Мегаполис».