Югорчанам дали советы по профилактике сальмонеллеза

10 октября отмечается Всемирный день яйца. Несмотря на исключительную пользу для здоровья и важную составляющую кулинарии, куриные яйца могут стать источником смертельной опасности. Специалисты управления Роспотребнадзора по Ханты-Мансийскому автономному округу напомнили основные правила защиты от сальмонеллеза.

Бактерия сальмонеллы часто находится на скорлупе и внутри яйца. Признаками отравления являются тошнота и рвота, боли в животе, диарея, температура, головная боль и слабость.

Чтобы не подхватить инфекцию, следует тщательно мыть яйца. Перед началом приготовления их нужно варить не менее десяти минут с момента закипания. Ни в коем случае нельзя есть яйца сырыми.

Также следует мыть руки с с мылом при возвращении домой, перед едой и после контакта с животными. Пища и посуда должна быть защищена от насекомых и домашних животных.

Отдельно необходимо следить и за другими продуктами. Следует тщательно разогревать блюда при повторном употреблении и не допускать соприкосновения сырых и готовых продуктов в холодильнике.

При первых признаках острой кишечной инфекции необходимо немедленно обратиться к врачу.

Последние новости ХМАО - Югры — на сайте телеканала «Мегаполис».