Югорчанам дали советы по выбору вкусного и полезного хлеба в магазине

Как известно, хлеб — всему голова. Однако зачастую приобретённая в магазине булка спустя несколько часов годится всего лишь на сухари. В управлении Роспотребнадзора по Ханты-Мансийскому автономному округу дали советы по правильному выбору хлебобулочных изделий.

Самое главное — прочитать этикетку. На ней должны быть указаны дата изготовления и срок реализации. Кроме того, важно узнать, при какой температуре и влажности нужно хранить хлеб.

Имеют значение и сроки свежести. Пшеничный (белый) хлеб сохраняет свои свойства до 24 часов, ржаной и ржано-пшеничный — до 36 часов. Изделия весом менее 200 грамм хранятся до шестнадцати  часов.

Приобретать любимую булку «Бородинского» стоит только в стационарных магазинах с надлежащими условиями хранения. При этом каждая партия хлеба должна иметь документы, подтверждающие его безопасность.

Как правильно выбрать хлеб? Изделие не должно иметь вмятин или трещин, сам мякиш должен быть эластичным, равномерно пористым и не влажным на ощупь. При сжатии он должен восстанавливать форму. Если же мякиш липнет, то в скором времени он заплесневеет.