Первый зоокондитер Югры рассказал, из чего готовит лакомства

«Эстерхази» и «Красный бархат» для собак. Сколько стоит лакомство и чем начиняют десерты?

В ассортименте первой зоокондитерской Сургута — хрустящие печеньки, желейные сердечки, торты с декором в виде косточек. В составе только натуральные ингредиенты: без консервантов и усилителей вкуса. Мастер признается, любит и сама ими похрустеть, пока готовит.

Зоокондитер Ирина Суворова рассказала, из чего делает тесто для лакомств. Все просто: морковь, геркулес, мука и куриный бульон. И в духовку.

Первый заказ сургутянка Ирина выполнила в январе. Волновалась. Все шло не по плану, но хвостатый именинник остался доволен. Сейчас в портфолио зоокондитера порядка 15 работ. На кухне у мастера отдельный шкаф с инструментами. Формочки из пищевого силикона, безвредные красители, кондитерские шпатели. В ассортименте разные виды начинки: курица, говядина, печень. Состав крема: сметана и творог. Главное правило — никаких специй.

Делать мясные торты для собак Ирина Суворова научилась онлайн. Искала хобби по душе, в интернете увидела курс зоокондитеров. Подумала, это интересно и необычно. В Югре сладкие торты делают многие, а вкусняшки для собак —диковинка. На семейном совете решили — надо пробовать.

До того как стать зоокондитером, Ирина не имела отношения к кулинарии. Когда ее попросили сделать тесто как на пельмени, встала в ступор. Сейчас может изготовить мясной торт любой формы и сложности. Пока к заказу доступны мясные торты только для собак. На одно изделие уходит 48 часов.

Журналисты телеканала «Мегаполис» предварительно оформили заказ и спустя сутки забрали деликатес. Дегустацию доверили экспертам: спаниелю Семену и той-терьеру Лавру. Семен куриное лакомство оценил. За считанные минуты от торта не осталось и следа. Лавр от дегустации отказался.

Станут ли собачьи тортики востребованы? Зависит от маркетологов. Ирина Суворова мечтает, что через несколько лет сможет открыть настоящую кондитерскую, куда можно прийти с питомцем, выпить кофе и угостить хвостатого вкусным пирожным.

Последние новости ХМАО - Югры — на сайте телеканала «Мегаполис».