Что скрывает плесень на продуктах

Специалист Института фармации и медицинской химии Пироговского университета Минздрава России Денис Борозденко рассказал о скрытой опасности плесени на продуктах.

Он подчеркнул, что вся плесень на овощах и фруктах потенциально опасна для здоровья человека. Грибы рода Aspergillus, Fusarium и Penicillium, вызывающие плесень, могут привести к расстройствам ЖКТ, пневмониям и синуситам.

Особенно рискован контакт с плесенью у людей с бронхиальной астмой или аллергией, так как это может спровоцировать приступы. В случае обнаружения даже небольшого пятна плесени на продукте его категорически нельзя есть: споры грибов могут проникать глубоко внутрь плода и содержать микотоксины, которые опасны для здоровья.

Поэтому, если продукт поражен плесенью, его лучше выбросить, чтобы избежать возможных заболеваний.

Последние новости ХМАО - Югры — на сайте телеканала «Мегаполис».