Фото: управление Роспотребнадзора по Тюменской области

Телеканал «Мегаполис» выяснил, как не подхватить описторхоз от полупрожаренной рыбы

В Югре выявили десятки случаев заражения описторхозом. Опасная болезнь возникает от употребления в пищу сырой или неправильно приготовленной рыбы. Телеканал «Мегаполис» узнал, как правильно пожарить карпов и плотву, чтобы не съесть гельминтов.
Описторхоз был выявлен у более шестидесяти жителей округа.

«За семь месяцев 2024 года хронический описторхоз был выявлен у 66 жителей Югорска и Советского района. Болезнь является одним из самых распространенных и опасных гельминтозов, передающихся через зараженную речную рыбу, чаще карповых пород: язь, елец, карп, плотва, лещ, сазан, карась», — рассказали «Мегаполису» в окружном управлении Роспотребнадзора.

Болезнь долгое время протекает бессимптомно, но впоследствии необратимо изменяет печень и желчный пузырь. Острая фаза заболевания длится от нескольких дней до 2-х месяцев, а хроническая может продолжаться десятилетиями.

Чтобы обезопасить себя, следует соблюдать несколько простых правил. Рыбу нужно промораживать в камере не менее месяца при температуре -30°C, варить и жарить карпа на ужин надо порциями по двадцать минут каждую, а рыбные пироги выпекать в течение часа. Перед холодным копчением рыбу важно просолить в течение десяти суток, а вяление осуществляется после трехдневного посола и не менее трех недель. Чтобы избежать покупки зараженной рыбы, не следует покупать ее с рук у уличных торговцев. В случае необходимости стоит пройти паразитологический контроль.
Лента новостей
Сегодня
18:01 В Соцфонде ХМАО рассказали, когда ветераны получат выплаты в честь Дня Победы 17:30 Якушев призвал окончательно решить вопрос с ЕГЭ 17:02 Управленцы ХМАО предложили законодательно закрепить понятие «семейное предприятие» 16:31 В Сургуте ХМАО на свет появилась девочка-богатырь 16:04 В ХМАО разразился бум на услуги по созданию инфографики для маркетплейсов 15:30 Якушев: зарплата школьных учителей должна быть адекватной нагрузкам 15:03 Спела от души: жительница Сургута ХМАО стала участницей передачи «Играй, гармонь» 14:55 Полицейские из Сургута ХМАО отреагировали на Telegram-канал, где буллят школьников 14:03 Спикер Думы ХМАО отчитался перед полпредом о региональных мерах поддержки бойцов СВО 13:45 Губернатора ХМАО Кухарука упоминали в Telegram благодаря тонне нефти и КМНС 13:05 Следователи ХМАО арестовали землю и транспорт экс-сотрудника Ростехнадзора из-за взяток 12:25 Власти ХМАО решают с федералами вопрос об изменении тарифов на электроэнергию 12:02 В Сургутском районе ХМАО в автоаварии пострадали 3 человека, в том числе ребенок 11:45 Мизулина потребовала от Генпрокуратуры пресечь буллинг школьников в Сургуте ХМАО 11:01 Жительница Пионерского ХМАО добилась через суд предоставления жилья взамен аварийного 10:45 Умерший донор спас тюменку от тяжелого порока сердца 10:02 Росавиация расследует серьезный инцидент с самолетом АК «ЮТэйр» в ЯНАО 09:45 Медсестру из Сургута ХМАО признали виновной в гибели подчиненной 09:03 Ситуация сложная: в Нягани ХМАО 80% всех случаев ОРВИ приходится на детей