Эксперты фиксируют дефицит поваров и кондитеров в Югре

В Ханты-Мансийском автономном округе зафиксирован дефицит поваров, пекарей и кондитеров. Аналитики hh.ru выявили существенный спрос на данных специалистов.

По данным рекрутерской платформы, за девять месяцев потребность в поварах и кондитерах выросла на 28,5%. На одного повара в ХМАО приходится 0,9 резюме при норме от 4,0.

При этом поваров ищут компании из отрасли продуктового ритейла (53% вакансий), на втором месте находятся рестораны и организации общепита (40%). Остальные вакансии приходятся на гостиницы, пекарни и кондитерские.
Средняя зарплата поваров и кондитеров составляет 68,2 тысячи рублей. Большинство соискателей — 53% — составляют люди в возрасте от 26 до 45 лет.  31% — в возрасте до 25 лет, 17% — старше 46 лет.

Наиболее востребованы специалисты со знанием европейской кухни (5,4% вакансий). На втором месте — русская кухня, ее блюда должны уметь готовить 2,7% соискателей. Японскую и итальянскую кухню должны знать 2,4% соискателей, азиатскую — 1,1%, китайскую и французскую — 0,2%.