Основное население татар проживало в деревнях, занималось земледелием и не могло позволить частое употребление мясных блюд, поэтому предпочтение в пище отдавалось различным крупам – пшену, полбе, а также блюдам из картофеля и теста.

Кыстыбый изначально готовили из пшенной каши, он считался деревенским блюдом. Это простое и быстрое в приготовлении изделие, для него все ингредиенты имелись в собственном хозяйстве каждой семьи: молоко, яйца, сметана для теста. Пшеницу, пшено и картофель выращивали тоже сами.

Кыстыбый – это уникальное блюдо, представляющее собой тонкие лепешки с различными начинками, имеет глубокие корни и ассоциируется с традициями татарского народа.

На мастер-классе участники познакомятся с историей кыстыбый, его культурным значением и местом в повседневной жизни татарского народа. Ведущие мероприятия поделятся секретами приготовления теста, которое должно быть тонким и эластичным, особое внимание уделяя начинкам: от классической картошки с луком до более современных вариантов с грибами или мясом.

Участники клуба татаро-башкирской культуры «Булгар» в игровой форме познакомят посетителей мастер-класса с обычаями татарского народа и особенностями национальной кухни. Каждый желающий сможет поучаствовать в познавательной викторине, а также познакомиться с выставкой предметов быта и кухонной утвари татарского народа.

Каждый участник получит новые знания, качественное времяпровождение и рецепт приготовления блюда.